百合川贝瘦肉炖汤,传统滋补润颜秘方
在我国传统中医理论中,食疗是预防和治疗疾病的重要手段之一。其中,百合川贝瘦肉炖汤便是流传千年的滋补润颜秘方。这道汤以百合、川贝和瘦肉为主要食材,具有滋阴润肺、止咳化痰、美容养颜的功效,深受人们喜爱。 百合,又称白百合,性味甘、微苦、微寒,归心、肺经。百合富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,具有润肺止咳、清心安神、养颜美容的作用。川贝母,性味甘、苦、微寒,归肺、心经,具有润肺止咳、清热化痰、散结消肿的功效。瘦肉,性味甘、平,归脾、胃经,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,具有补中益气、养血润燥的作用。 百合川贝瘦肉炖汤的制作方法简单,具体步骤如下: 1. 准备材料:百合30克,川贝母10克,瘦肉200克,姜片、葱段、料酒、盐适量。 2. 将瘦肉洗净,切成小块,放入沸水中焯水去腥,捞出备用。 3. 将百合和川贝母用清水冲洗干净,备用。 4. 锅中加入适量清水,放入瘦肉块、姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火炖煮。 5. 待瘦肉炖至半熟时,加入百合和川贝母,继续炖煮。 6. 炖至瘦肉熟烂,百合变软,加入适量的盐调味,即可出锅。 百合川贝瘦肉炖汤具有以下特点: 1. 滋阴润肺:百合和川贝母具有润肺止咳的功效,对于肺燥咳嗽、喉咙干痛等症状有很好的缓解作用。 2. 清热解毒:川贝母具有清热解毒的作用,可以消除体内热毒,预防感冒等疾病。…